随着夏季来临，烧烤摊香气四溢，生食海鲜、爽口凉啤也频繁出现在餐桌上。然而，这些饮食喜好却增加了腹泻的风险。长春市第四医院（长春市胸科医院、长春市传染病医院）传染科（十疗区）医生隋欣彤表示：面对染感染性腹泻，及时科学应对与有效预防很重要。

出现症状及时就医

一旦出现频繁腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状，应立即就医。医生会通过粪便常规、病原体检测等检查，明确感染类型，针对性治疗。在此注意，不可自行滥用止泻药，以免掩盖病情或加重毒素吸收。

居家护理很关键

腹泻易导致脱水和电解质紊乱，需及时补充水分和电解质，可饮用口服补液盐，或自制淡盐水、米汤加盐溶液。

急性感染性腹泻患者一般不需要禁食，如有严重呕吐的患者则需要禁食。口服补液疗法或静脉补液开始后4小时内应恢复进食，少吃多餐（建议每日6餐），进食少油腻、易消化、富含微量元素和维生素的食物，如小米粥、软面条、水果、蔬菜等，避免食用辛辣、油腻、生冷食物，减轻肠道负担。

同时，注意个人卫生，便后用肥皂或洗手液按七步洗手法彻底清洁双手，防止病原体传播。

夏季饮食需警惕

预防感染性腹泻，夏季饮食要特别注意以下细节：

1.食用彻底熟透的食物。烧烤虽美味，但肉类若未烤熟，易残留沙门氏菌、弯曲杆菌等致病菌，海鲜烤制不透也可能携带副溶血性弧菌，食用后引发腹泻，所以务必确保食材彻底熟透。

2.选择正规渠道的食材。生食海鲜、蔬菜沙拉等，可能因清洗不净或食材本身受污染，携带诺如病毒、大肠杆菌，尽量选择正规渠道且经过严格处理的食材。

3.饭菜尽量现做现吃。剩菜存放不当易滋生细菌，即使放入冰箱，也不能完全抑制细菌生长，建议尽量现做现吃，若要保存，需及时冷藏，食用前彻底加热。

4.切勿过量饮用凉啤酒。过量饮用凉啤酒会刺激肠道，导致肠道蠕动加快，还可能降低肠道免疫力。

5.养成良好卫生习惯。饭前便后洗手，定期对餐具、厨具进行高温消毒，避免交叉感染；在公共场所，尽量避免接触污染的水源和食物。

夏季饮食丰富，但健康更重要。掌握科学的应对和预防方法，才能尽情享受美食，远离感染性腹泻困扰。